Production

Забой животных проводится в соответствии с нормами ислама.

Технология убоя животных соответствует правилами стандарта Халяль.

После убоя туши размещают на подвесном конвейере, моют и проводят санитарно-ветеринарный контроль.

Затем туши по подвесному пути перемещаются в камеры охлаждения, где подвергаются воздействию воздушного потока при низких температурах, определяемых холодильной технологией.

За счет использования специальной технологии в камере охлаждения  происходит быстрое снижение температуры на поверхности продукта до заданных показателей, замедляются биологические процессы в мясе, значительно уменьшаются весовые потери.

Охлажденное мясо по этому методу имеет большие сроки хранения, обладает хорошим товарным видом и высокой стойкостью при хранении.

Почки бараньи – Почки барана, субпродукты 1 категории замороженные. Упаковка: брикеты (15 кг).

Печень баранья - Почки барана, субпродукты 1 категории замороженные. Упаковка: брикеты (15 кг).

Сердце баранье -   Сердце барана,  субпродукты 1 категории замороженные. Упаковка: брикеты (15 кг).

Курдюк бараний – курдючный жир от жирохвостых овец замороженный. Упаковка: брикеты.

Рубец - Свежий бараний рубец  и Очищенный бараний рубец замороженный.

Язык – бараний язык, субпродукты 1 категории замороженные. Упаковка: брикеты (15 кг).

Семенники – бараньи яйца. Деликатесные бараньи субпродукты.