Производство

Забой животных проводится в соответствии с нормами ислама.
Технология убоя животных соответствует правилами стандарта Халяль.
После убоя туши размещают на подвесном конвейере, моют и проводят санитарно-ветеринарный контроль.
Затем туши по подвесному пути перемещаются в камеры охлаждения, где подвергаются воздействию воздушного потока при низких температурах, определяемых холодильной технологией.
За счет использования специальной технологии в камере охлаждения происходит быстрое снижение температуры на поверхности продукта до заданных показателей, замедляются биологические процессы в мясе, значительно уменьшаются весовые потери.
Охлажденное мясо по этому методу имеет большие сроки хранения, обладает хорошим товарным видом и высокой стойкостью при хранении.

Баранина

Мясо российской баранины охлажденное в тушах. Оптовые поставки.
Натуральная калмыцкая баранина. Упаковка: крюк, мешок.

Ягнятина

Нежное мясо молодого ягненка охлажденное в тушах. Оптовые поставки. Средний вес туши 16-18 кг, возраст до 18 месяцев. Упаковка: крюк, мешок

Почки бараньи – Почки барана, субпродукты 1 категории замороженные. Упаковка: брикеты (15 кг).
Печень баранья - Почки барана, субпродукты 1 категории замороженные. Упаковка: брикеты (15 кг).
Сердце баранье - Сердце барана, субпродукты 1 категории замороженные. Упаковка: брикеты (15 кг).
Курдюк бараний – курдючный жир от жирохвостых овец замороженный. Упаковка: брикеты.
Рубец - Свежий бараний рубец и Очищенный бараний рубец замороженный.
Язык – бараний язык, субпродукты 1 категории замороженные. Упаковка: брикеты (15 кг).
Семенники – бараньи яйца. Деликатесные бараньи субпродукты.